کارشناسان حوزه سلامتی به ما توصیه میکنن که حداقل ۵ واحد میوه و سبزیجات در طول روز بخوریم. اما آیا این توصیه به معنی اینه که اگه یه نفر سیب و هویج دوست داره، فقط همین دوتا رو بخوره کافیه؟ مطمئنا جواب منفیه! خیلی مهمه که انواع مختلف میوه و سبزیجات رو امتحان کنین. در حقیقت ، تحقیقات زیادی نشون دادن مواد غذایی با رنگ های مختلف خواص متفاوتی دارن، پس باید انواع میوه ها و سبزیجات رو از گروه های رنگی مختلف وارد رژیم غذاییتون کنین.
*قرمز
مواد غذایی: گوجه فرنگی، فلفل دلمه قرمز، گواوا، توت فرنگی، سیب، گیلاس و آلبالو، چغندر، انار، کرنبری، هندوانه و گریپ فروت.
مواد مغذی: لیکوپین، ویتامین A (بتاکاروتن)، ویتامین C ، منگنز و کیورستین.
فواید: کاهش ابتلا به سرطان (به خصوص سرطان سینه و پروستات)، کاهش سطح فشار خون و کلسترول، بالا بردن سطح ایمنی بدن، محافظت دربرابر حمله قلبی و کاهش التهاب.
*نارنجی
مواد غذایی نارنجی رنگ: هویج، پرتقال، انبه، پاپایا، زردآلو، سیب زمینی شیرین، کدو، فلفل دلمه نارنجی، طالبی، شلیل و هلو.
مواد مغذی: بتاکریپتوکسانتین، بتاکاروتن، امگا ۳، زیگزانتین، فلانوئیدها، لیکوپن، پتاسیم و ویتامین C و B .
فواید: تقویت سیستم ایمنی، جوانی پوست، محافظت در برابر بیماری چشم، پایین آوردن خطرات سرطان، اسیدیته کمتر، کاهش کلسترول، بهبود فشار خون و سلامتی مفاصل.
*زرد
مواد غذایی زرد رنگ: موز، آناناس، ملون، فلفل دلمه زرد، انبه، و کدوی زرد.
مواد مغذی: منگنز، منیزیم، پتاسیم، کاروتنوئیدها، بیوفلانوئیدها و ویتامین های A ، B و C.
فواید: هضم بهتر، کاهش گرفتگی ماهیچه ها، بهبود دید، سلامتی پوست و استخوان ها، بالابردن سطح ایمنی بدن، بهبود سلامتی قلب و قوی کردن دندان ها.
*سبز
مواد غذایی سبز رنگ: اسفناج، بروکلی، مارچوبه، نخود فرنگی، انگور، آواکادو، کیوی و پسته.
مواد مغذی: کلروفیل (Chlorophyll) ، لوتین، زیگزانتین، کلسیم، فولات و ویتامین A و C .
فواید: بهداشت بهتر باروری ، کاهش شانس نقص جنین، بهبود هضم، قوی کردن سیستم ایمنی، کاهش سطح کلسترول و فشار خون، بهبود دید و کاهش خطر ابتلا به سرطان.
*آبی/بنفش
مواد غذایی بنفش یا آبی رنگ: بلوبری، آلوسیاه، انگور، مویز، کاهوپیچ بنفش، و توت سیاه.
مواد مغذی: آنتی اکسیدان ها، لوتین، زیگزانتین، رسوراترول، آنتوسیانین، ویتامین C ، فلانوئید، ellagic، و کیورستین.
فواید: پوست بهتر، کند کردن رشد تومورها، کاهش التهاب، جذب بهتر مواد معدنی، کاهش کلسترول، قوی کردن سیستم ایمنی، کاهش خطر حمله قلبی و بهبود سلامت چشم.
*سفید
مواد غذایی: پیاز، سیر، گل کلم، تره فرنگی و قارچ.
مواد مغذی: فلانوئید، آلیسین، بتاگلوکان، EGCG، SDG ، لیگنان ، فولات و ویتامین C و K .
فواید: تقویت سیستم ایمنی، کاهش خطر سرطان روده، پروستات و سینه، متعادل کردن هورمون ها، محافظت در برابر رادیکال های آزاد، بهبود سلامت قلب و کاهش کلسترول.
نظرت چیه؟