مشاور
تبلیغات مشاور
  
  



نمایش نتایج: از 1 به 2 از 2

موضوع: طرز تهیه کتلت روسی

  1. Top | #1



    نمایش مشخصات کاربری
    تاریخ عضویت
    Feb 2016
    شماره عضويت
    26542
    عنوان کاربر
    کاربر انجمن
    ميانگين پست در روز
    1.16
    نوشته ها
    641
    تشکـر
    154
    تشکر شده 299 بار در 202 پست
    سیستم عامل و مرورگر
    حالت من
    Sarbezir
    میزان امتیاز
    0

    طرز تهیه کتلت روسی



    مشخصه کتلت روسی اینه که از ترکیب گوشت چرخ کرده با پیاز و سیر، همراه با نون نرم شده در شیر درست می شه.یشترین بافت این کتلت از گوشت تشکیل می شه مزه ای شبیه به همبرگر داره و برای اموزش طرز تهیه این کتلت هب ادامه مطلب مراجعه کنید .

    مواد لازم:
    گوشت چرخ کرده بدون چربی یا کم چرب ۵٠٠ گرم
    نان باگت یا تست ١٠٠ گرم (حدوداً ۵ – ۴ برش متوسط)
    شیر نسبتاً گرم ١ پیمانه
    تخم مرغ ١ تا ٢ عدد
    پیاز ١ عدد بزرگ
    سیر ٣ حبه
    نمک، فلفل، ادویه به میزان لازم
    زیره سبز در صورت تمایل

    طرز تهیه:
    ابتدا شیر رو روی نانها ریخته تا خوب خیس خورده و نرم بشن. پیاز و سیر رو تا حدی خرد کرده و در غذاساز، چرخ گوشت یا ترجیحاً بلندر کاملاً له می کنیم. بعد مخلوط شیر و نان رو هم اضافه و دوباره دستگاه رو روشن می کنیم.
    وقتی خوب مخلوط شد، مایه رو داخل ظرفی ریخته و گوشت چرخ کرده، یکی از تخم مرغ ها و نمک و فلفل و ادویه رو اضافه می کنیم و خوب با دست ورز می دیم. در صورتی که احساس کردیم موادمون چسبندگی لازم رو نداره، تخم مرغ دوم رو هم اضافه می کنیم که برای من همون یه تخم مرغ کافی بود.

    نحوه فرم دادن کتلت:
    هر کسی کتلت رو به نحوی شکل می ده. اونچه من از مادرم یاد گرفتم اینه که اولاً موقع شکل دادن به کتلت حوصله و وقت کافی داشته باشیم تا همه کتلت ها یک اندازه و یک شکل در بیان، و دیگه اینکه سرِ بالایی کتلت باید کمی باریک تر و تیز تر از قسمت پائینی باشه (تقریباً چیزی شبیه به تخم مرغ) که در تصویر زیر نحوه فرم دادن اون رو نشون داده ام. البته در این مورد بخصوص، چون کتلت ما روسی است ترجیحاً اون رو به سبک خودشون که معمولاً گرد است فرم می دیم..
    جناب کفایی هم در این پست روش خودشون رو برای فرم دادن کتلت توضیح داده اند که خوب است بدونین.
    نهایتاً به هر روش، کتلت ها رو فرم داده، در روغن سرخ می کنیم و کتلت ما آماده است.

    نکته:
    این کتلت باید در روغن فراوان و داغ سرخ بشه، ممکن است بخاطر بافت این کتلت که بیشتر از گوشت تشکیل شده لایه ای از آبِ گوشت کف ماهتیابه جرم بگیره که بد نیست ظرف رو عوض کنیم تا اضافه های اون به کتلتهای در حال سرخ شدنمون نچسبه.
    زیره سبز یکی از طعم دهنده های اصلی این کتلت است، من نداشتم ولی در صورتی که با طعم زیره مشگلی نداشته باشید بهتره از اون هم استفاده کنین.
    از هر وسیله ای استفاده می کنین باید مراقب باشین پیاز و سیر کاملاً له بشن تا موقع خوردن زیر دندون حس نشن. در این مورد چرخ گوشت و بلندر بهتر از غذاساز عمل می کنه. اگه بلندر ندارین با رنده خیلی ریز سیر و پیاز رو رنده کنین در حدی که پوره بشن و بعد همه مواد رو خوب با هم ورز بدین.
    با این مقدار مواد حدوداً ١٢ عدد کتلت متوسط خواهیم داشت.
    برای کسب اطلاعات بیشتر و راهنمایی می توانید با متخصصان ما تماس بگیرید.


    انان كه با افكاري پاك و فطرتي زيبا در قلب ديگران جاي دارند را هرگز هراسي از فراموشي نيست چرا كه جاودانند.






    زدن دکمه تشکر نشانه شخصیت شما و باعث دلگرمی ما میشود.






  2. کاربران زیر از javaheri69 بابت این پست مفید تشکر کرده اند


  3. Top | #2



    نمایش مشخصات کاربری
    تاریخ عضویت
    Sep 2016
    شماره عضويت
    30886
    عنوان کاربر
    کاربر انجمن
    ميانگين پست در روز
    3.25
    نوشته ها
    1,113
    تشکـر
    896
    تشکر شده 1,331 بار در 749 پست
    سیستم عامل و مرورگر
    میزان امتیاز
    3

    پاسخ : طرز تهیه کتلت روسی

    کتلت خوشمزه اس به شرطی که رنده شدن مواد گردن آقایان نیفته
    برای کسب اطلاعات بیشتر و راهنمایی می توانید با متخصصان ما تماس بگیرید.


  4. کاربران زیر از siavash_en بابت این پست مفید تشکر کرده اند


اطلاعات موضوع

کاربرانی که در حال مشاهده این موضوع هستند

در حال حاضر 1 کاربر در حال مشاهده این موضوع است. (0 کاربران و 1 مهمان ها)

موضوعات مشابه

  1. مشکل بزرگ یک شب قبل از عروسی
    توسط Ariyaei در انجمن مشکل یا اختلاف خانوادگی
    پاسخ: 84
    آخرين نوشته: 09-05-2016, 04:19 PM
  2. مشکل حقوقی قبل از عروسی
    توسط Ariyaei در انجمن مشاوره حقوقی
    پاسخ: 3
    آخرين نوشته: 01-23-2016, 09:18 PM
  3. عقب افتادن عروسی
    توسط tintin در انجمن سایر موارد ازدواجی
    پاسخ: 1
    آخرين نوشته: 08-12-2015, 05:31 PM
  4. اختلاف با همسرم برای مراسم عروسی
    توسط iii در انجمن اخلاق و رفتار همسر
    پاسخ: 6
    آخرين نوشته: 12-10-2014, 09:49 AM
  5. دکتر میرتقی گروسی فرشی
    توسط R e z a در انجمن روانشناسان ایران و جهان
    پاسخ: 0
    آخرين نوشته: 09-25-2013, 11:33 PM

بازدید کنندگان با جستجو های زیر این صفحه را پیدا کرده اند

مشاوره, روانشناسی,مشاوره جنسی ,مشاوره کودک, مشاوره خانواده,روانشناس ,روانپزشک, مشاور خانواده

لیست کاربران دعوت شده به این موضوع

جستجوهای مرتبط در گوگل

طرز تهیه شله زرد,  طرز تهیه حلوا,  طرز تهیه فرنی,  طرز تهیه فلافل,  طرز تهیه پنکیک,  طرز تهیه دلمه برگ مو,  طرز تهیه بامیه,  طرز تهیه لازانیا,  طرز تهیه سالاد ماکارونی,  طرز تهیه ته چین مرغ,  من ما كنتي تكوني,  من سكت سلم,  من و تو,  من فضلك,  منتدى فتكات,  من النظرة الثانية,  منال العالم,  منتدى الجلفة,  من سيربح المليون,  منتديات الجلفة,  

کلمات کلیدی این موضوع

علاقه مندي ها (Bookmarks)

علاقه مندي ها (Bookmarks)

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •  
twitter Google Plus facebook


آدرس ایمیلتان را بدون دابلیو دابلیو وارد کنید