مواد اولیه:
خمیر:
- آرد 6 و نیم تا 7 استکان_آب ولرم 2 لیوان_روغن مایع کمی بیشتر از نصف استکان_سرکه کمی کمتر از نصف استکان_نمک 1 قاشق مرباخوری
[replacer_img]
مواد داخلی:
- گوشت چرخ کرده 300 گرم
- مخلوط نخود فرنگی و هویج 2 استکان
- پیاز 1 عدد
- روغن زیتون 3 قاشق
- جعفری 2 شاخه
- ادویه جات و نمک به میزان لازم
- برای رویه :
- روغن جامد 4 قاشق
- زرده تخم مرغ 1 تا 2 عدد
طرز تهیه :
گوشت
را ریز خرد میکنیم و تا زمانیکه آبش را بکشد در تابه تفت میدهیم سپس روغن
مایع و پیاز خرد شده ریخته تا وقتی پیازها طلایی شود تفت میدهیم بعد از آن
سبزیجات نیم پز و نمک و 1 استکان آب را ریخته می گذاریم بپزند در آخر پخت
جعفری خرد شده ریخته و از حرارت برمیداریم و میگذاریم سرد شود در یک کاسه
آرد, سرکه, روغن, نمک و آب خمیر درست کرده و خوب ورز میدهیم و با وردنه باز
میکنیم رویش روغن می مالیم رول کرده ودر کاغذ محافظ میگداریم در یخچال
بمدت نیم ساعت استراحت می دهیم سپس به قطر 3 سانت برش زده 19-20 برش مربعی
شکل خواهیم داشت مواد داخلی را گذاشته و می بندیم رویش زرده تخم مرغ می
مالیم در فر 190 درجه از قبل گرم شده قرار میدهیم تا رویش طلایی شود.
شازده کوچولو گُفت 
نظرت چیه؟
ینی همچین ادمای با اراده ای هستیم ما 
نوشته اصلی توسط ghazal1
