افراط در مصرف این مواد غذایی به معنای دریافت بیش از اندازه انرژی و خطرناک است بنابراین در محدوده مجاز انرژی دریافتی، این دسته از موادغذایی را در رژیمتان بگنجانید.





می گویند غیرممکن است کسی با بیشتر خوردن، لاغر شود اما برخی مواد غذایی هستند که در عین کم کالری بودن، به شدت سیرکننده اند و اشتها را کاهش می دهند...



این مطلب، شما را با ۱۱ ماده غذایی آشنا می کند که اگر در پاییز مرتب مصرف کنید، احتمالا با همین مکانیسم، موفق به کاهش وزن خواهید شد. البته یادتان باشد که افراط در مصرف این مواد غذایی به معنای دریافت بیش از اندازه انرژی و خطرناک است بنابراین در محدوده مجاز انرژی دریافتی، این دسته از موادغذایی را در رژیمتان بگنجانید.



۱. سیر

براساس نتایج تحقیقی که چندی پیش در دیلی میل منتشر شد، مصرف مرتب سیر از افزایش وزن پیشگیری می کند و حتی می تواند باعث کاهش وزن شود. بررسی های انجام شده روی موش ها نشان داد موش هایی که به آنها آلیسین (نوعی ترکیب در سیر) داده شد، گرچه رژیم پرکالری داشتند، وزن اضافه نکردند و حتی کاهش وزن داشتند. به نظر می رسد سیر جلوی اشتها را می گیرد و متابولیسم را نیز بالا می برد. به همین علت افرادی که مرتب سیر می خورند، دچار پرخوری نمی شوند و وزن کم می کنند.


۲. سیب

سیب کالری کمی دارد (۱۴۰ گرم سیب ۹۰ کیلوکالری دارد) درضمن سیرکننده است. نتایج تحقیقات نشان داده اند افرادی که ?? دقیقه قبل از غذا سیب می خورند، به طور متوسط در هر وعده غذایی ??? کیلوکالری کمتر دریافت می کنند.


۳. قارچ

کالری قارچ بسیار پایین (نیم فنجان قارچ ۱۰کیلوکالری دارد) است. دلیل آن هم فیبر بالا و چربی بسیار کم این سبزی است. علاوه بر این، قارچ منبع مناسب پتاسیم، سلنیوم، ریبوفلاوین، تیامین، اسیدفولیک، ویتامین B۶ و زینک است و مصرف مرتب آن به شرطی که با روغن طبخ نشود، می تواند باعث کاهش وزن و لاغری شود.


۴. کلم بروکلی

بروکلی غنی از فیبر و ریزمغذی مختلف است و کالری پایینی دارد. از آنجا که این سبزی حس سیری طولانی مدت تری به فرد می دهد، می تواند باعث لاغری شود. بنابراین مصرف کلم بروکلی و سایر انواع کلم ها به عنوان پیش غذا از پرخوری و در نتیجه چاق شدن جلوگیری می کند.


۵.کرفس

کرفس کالری بسیار کم (۲ ساقه متوسط کرفس کمتر از ۱۰ کیلوکالری انرژی دارد) و فیبر و آب بالایی دارد. به عبارتی، مقدار کالری مورد نیاز برای هضم آن در دستگاه گوارش از میزان کالری ای که این سبزی به بدن فرد می رساند، بیشتر است و همین مساله روند کاهش وزن را تسریع می کند.


۶. کدو حلوایی

کدو حلوایی از موثرترین موادغذایی لاغرکننده است. این سبزی کم کالری (۲۰ کالری انرژی در ۱۰۰ گرم)، غنی از فیبر، انواع ویتامین ها و مواد معدنی است و بتاکاروتن فراوانی دارد.


۷. کاهو

کاهو کالری پایینی دارد و مملو از فیبر است و با خوردنش احساس سیری به سرعت ایجاد می شود. مصرف آن به عنوان پیش غذا، حجم معده را پر می کند و به شرطی که بدون سس مصرف شود، می تواند به تدریج باعث کاهش وزن شود.


۸. ذرت

یک ذرت در اندازه متوسط فقط ۸۳ کیلوکالری انرژی دارد، غنی از پتاسیم و تیامین است و فیبر و پروتئین بالایی دارد و جلوی اشتها را می گیرد. البته می توانید ذرت را بخارپز یا کبابی کنید و کنار بشقاب غذا بگذارید و میل کنید تا سریع تر لاغر شوید.


۹. فلفل قرمز

بر اساس نتایج تحقیقات پژوهشگران دانشگاه اوکلاهامای آمریکا، مصرف روزانه دو فلفل قرمز تند می تواند باعث کاهش وزن شود چون کالری پایینی دارد، محرک متابولیسم است و باعث سوختن چربی می شود.


۱۰. گلابی

گلابی غنی از فیبر و آب است و به تعادل عملکرد دستگاه گوارش کمک می کند. برخلاف تمام نوشیدنی های پرکالری، هر ۱۰۰ گرم آب گلابی، فقط ۵۰ کیلو کالری انرژی دارد. فیبر گلابی حدود ۳ درصد است. دو سوم فیبرهای موجود در این میوه از نوع فیبرهای نامحلول هستند و در کنار پکتین، حس سیری ایجاد می کنند.


۱۱. چغندر

چغندر حاوی قند بالایی است با این حال کالری بسیار پایینی دارد (هر لیوان حدود ۵۰ کیلوکالری) پس در مقایسه با سایر سبزی ها می توان گفت چغندر یک ماده غذایی لاغرکننده است. در کنار این خاصیت، چغندر حاوی مقادیر قابل توجهی پتاسیم، فسفر، کلسیم، گوگرد، ید، آهن و مس نیز است.