نمایش نتایج: از 1 به 3 از 3

موضوع: آشنایی با آئین سنتی مردم خراسان جنوبی در شب چلَه

2581
  1. بالا | پست 1

    عنوان کاربر
    کاربر محروم
    تاریخ عضویت
    Apr 2018
    شماره عضویت
    38232
    نوشته ها
    1
    تشکـر
    0
    تشکر شده 0 بار در 0 پست
    میزان امتیاز
    0

    Smile آشنایی با آئین سنتی مردم خراسان جنوبی در شب چلَه

    هر گوشه از کشور ما دارای آداب و رسوم مخصوص به خود است که دیدن آن خالی از لطف نیست. مراسمی زیبا و جذاب که هر کدام نشانه هایی از نیک سرشتی مردم این سرزمین را در بردارد. شخصا به شما پیشنهاد می کنم برای سفر به نقاط مختلف ایران از استفاده کنید تا دغدغه و خستگی رانندگی را نداشته باشید و از لحظه لحظه سفر خود به همراه خانواده لذت ببرید.







    در ادبیات فارسی، شب یلدا مظهر فراغ، جدایی، درازی و طولانی است و معمولا شب هجران و زندان‌های تاریک را به شب یلدا تشبیه کرده‌اند.
    برپا کردن کرسی ذغالی از ویژگی‌های شب چلَه در خراسان جنوبی است و یکی از دلایل این امر نیز استقبال از فصل سرد زمستان است. گذاشتن یک سینی بزرگ موسوم به مجمعه از دیگر رسوم شب چله است که در آن انواع میوه‌ها و آجیل می‌گذاشتند. معمولا همه افراد فامیل بر گرد این کرسی جمع می شدند و افسانه‌های قدیمی که در لهجه محلی به \"اوسونه\" مشهور است را بیان می‌کردند و از این طریق شب خاطره‌انگیزی را برای خود به ثبت می‌رساندند.برای برگزاری این جشن خانواده‌ها سعی می‌کنند، تا حد امکان انواع میوه و آجیل محلی از جمله عناب، سنجد، توت خشکه، برگه هلو، برگه زردآلو، تخمه، هندوانه، خربزه و انار را آماده و از مهمانان پذیرایی کنند.

    \"کف‌زنی\" آئین سنتی مردم خراسان جنوبی در شب چلَه
    \"محمدحسن قلندری\"، پژوهشگر و محقق در خراسان جنوبی در گفت‌و گو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا) - منطقه خراسان جنوبی، گفت: کف‌زنی از مراسم مردم خراسان جنوبی در شب چلَه است.وی افزود: \"کف\" نوعی شیرینی است که با زدنِ آب \"چوبک\" و شیرین کردن آن به دست می‌‏آید و برای تهیه این شیرینی محلی مقداری چوبک که در گویش بیرجند \"پشمشویه\" یا \"بیخ\" می‌‏نامند(ریشه نوعی گیاه صحرایی است) را کوبیده و چند بار در آب می‌جوشانند و چون این آب تلخ است آن را عوض می‌کنند و دوباره می‌جوشانند. این کار را آنقدر تکرار می‌‏کنند که تلخی آب گرفته شود و هیچ طعمی نداشته باشد.وی ادامه داد: آب را می‌گذارند سرد شود آنگاه آن را در ظرف بزرگی که بهتر است تغار سفالی باشد، می‌ریزند و با \"دسته‏ گز\" که از ترکه‌‏های به هم بسته شده‌ی درخت گز یا انار است هم می‌زنند و این زدن را آنقدر ادامه می‌دهند که آب چوبک \"کف\" کند و معمولا هم زدن با آهنگ خاصی ادامه می‌یابد تا \"کف\" سفت شود. سپس مقداری شیره انگور یا شیره شکر و یا پودر شکر را به بتدریج به آن اضافه می‌کنند و زدن کف را ادامه می‏‌دهند تا خوب مخلوط شود و \"کف\" شیرین شود.قلندری گفت: وقتی که \"کف\" از هر جهت آماده شد آن را در ظرف‌هایی می‌کشند و روی آن را مغز کوبیده گردو، بادام، پسته و تخم رازیانه و بادیان می‌پاشند و با سرانگشت آن را می‌خورند.این محقق اظهار کرد: کف زدن از سرگرمی‏‌های زمستان به خصوص شب چلّه یا یلدا است، در این میان گروهی از جوانان قبل از شیرین کردن کف‌ها با پرتاب آن به سوی همدیگر و مالیدن کف به سر و صورت یکدیگر شادی و نشاط را به جمع مهمانان می‌آورند. گاهی نیز در شب‌های برفی برای شگون مقداری از کف را روی برف‌ها می‌ریزند.

    گل یا پوچ، بازی شب چله‌ای
    قلندری ادامه داد: شب چلَه در آداب و رسوم مردم خراسان جنوبی جنبه دیگری نیز دارد که این کار را در اصطلاح \"شب چلَگی\" می‌گویند. مراسمی که هنوز هم با شور خاصی برگزار می‌شود. این مراسم مخصوص پسرانی است که با دختری نامزد کرده‌اند و دختر هنوز در خانه پدرش است. خانواده داماد هدایای مرسومی را از جمله کفش و لباس زمستانی، میوه و شیرینی و سایر...، به شکل‌های زیبا بسته‌بندی می‌کنند و به همراه بزرگان فامیل برای عروس می‌برند. به علاوه این‌که هر خانواده به تناسب بضاعتشان ممکن است یک النگو یا انگشتر طلا هم برای عروسشان در شب چله ببرند. بازی‌های دسته جمعی همچون گل یا پوچ، طرح معما و چیستان و بازگویی قصه و داستان‌های قدیمی توسط سالخوردگان و بزرگان فامیل و گرفتن فال حافظ از دیگر مراسم شب یلدا در بیرجند و سایر شهرستان‌های خراسان جنوبی است.در ادبیات فارسی، شب یلدا مظهر فراغ، جدایی، درازی و طولانی است و معمولا شب هجران و زندان‌های تاریک را به شب یلدا تشبیه کرده‌اند.

  2. بالا | پست 2

    عنوان کاربر
    کاربر ویژه
    تاریخ عضویت
    May 2014
    شماره عضویت
    3710
    نوشته ها
    9,699
    تشکـر
    4,204
    تشکر شده 10,202 بار در 5,111 پست
    میزان امتیاز
    21

    پاسخ : آشنایی با آئین سنتی مردم خراسان جنوبی در شب چلَه

    امضای ایشان

    خـــــدانـگهــــــدار


  3. بالا | پست 3

    عنوان کاربر
    کاربر انجمن
    تاریخ عضویت
    Dec 2019
    شماره عضویت
    42492
    نوشته ها
    207
    تشکـر
    16
    تشکر شده 31 بار در 20 پست
    میزان امتیاز
    5

    پاسخ : آشنایی با آئین سنتی مردم خراسان جنوبی در شب چلَه

    عجب اطلاعات نابی
    عالی بود

اطلاعات موضوع

کاربرانی که در حال مشاهده این موضوع هستند

در حال حاضر 1 کاربر در حال مشاهده این موضوع است. (0 کاربران و 1 مهمان ها)

موضوعات مشابه

  1. درمان زخم های دیابتی با رژیم غذایی
    توسط R e z a در انجمن نکات تغذیه ای
    پاسخ: 1
    آخرين نوشته: 02-25-2021, 10:25 PM
  2. آشنایی اینترنتی و مشکل بزرگ من!
    توسط baharnarenj در انجمن سایر موارد ازدواجی
    پاسخ: 20
    آخرين نوشته: 07-03-2015, 06:48 PM
  3. ناراحتی بعد از جدایی
    توسط hamid368 در انجمن مخالفت خانواده
    پاسخ: 2
    آخرين نوشته: 03-04-2015, 01:59 PM
  4. از وقتی ازدواج کردم آزادی ندارم لطفا راهنمایی کنید .
    توسط maeisa در انجمن اخلاق و رفتار همسر
    پاسخ: 25
    آخرين نوشته: 07-17-2014, 03:58 PM
  5. نکته هایی در مورد مردان احساساتی
    توسط Artin در انجمن روانشناسی ازدواج
    پاسخ: 0
    آخرين نوشته: 01-30-2014, 09:37 PM

لیست کاربران دعوت شده به این موضوع

کلمات کلیدی این موضوع

© تمامی حقوق برای مشاورکو محفوظ بوده و هرگونه کپی برداري از محتوای انجمن پيگرد قانونی دارد