هنگامی که باردار هستید، طبیعی است که تمامی کارهای خود را با احتیاط بیشتری انجام دهید. تغذیه و احتیاط در مورد خوردن برخی مواد غذایی ذهن بسیاری از مادران باردار را درگیر خود می کند.
در دوران بارداری گاها هوس خوردن چیزهای بسیار عجیبی می کنید، اما در نهایت به دلیل اینکه این مواد خوراکی ممکن است برای شما و یا جنین تان خطرناک باشد از خوردن آن ها خودداری می کنید.
اگر عاشق خوردن غذاهای دریایی هستید، ممکن است که این مواد غذایی به دلیل دارا بودن آلاینده های زیاد برای شما ممنوع باشند. اما آیا واقعا می توان از خوردن غذاهای دریایی خودداری کرد؟ یکی از خوشمزه ترین غذاهای دریایی میگو است.
مطمئنا دوست دارید بدانید که آیا خوردن میگو در طول بارداری بی خطر است یا خیر؟
اگر بی خطر است چگونه می توان آن را مصرف کرد؟ با ما همراه شوید تا در مورد باید ها و نباید های خوردن میگو در طول بارداری بیشتر بدانید.
آیا مادر باردار می تواند میگو بخورد؟
جواب ساده و کوتاه، بله است. در حالی که مصرف اکثر غذاهای دریایی در طول بارداری برای مادر و جنین مناسب است، مصرف میگو به علت اینکه دارای جیوه بسیار کمی است به شرط پخت کامل آن، بی خطر است.
مانند غذاهای دیگر، میگو را نیز باید به صورت وعده های کوچک و به میزان ۳۴۰ گرم در طول هفته مصرف کرد. بهتر است که این میزان میگو به صورت دو وعده غذا در طول هفته مصرف شود، اما اگر در یک وعده غذایی این مقدار را مصرف کرده اید، اشکالی ندارد اما حواستان باشد که بیشتر از این مقدار را در طول هفته مصرف نکنید.
فواید مصرف میگو در بارداری
میگو یک غذای سالم بوده که دارای ارزش تغذیه ای بسیار بالایی است.
میگو دارایی مقادیر بسیار زیادی ویتامین و مواد معدنی بوده که برای سلامتی شما و جنین بسیار مناسب است. فواید سلامتی مصرف میگو به شرح زیر است:
چربی کم/ در کنار دارا بودن فواید سلامتی بسیار، میگو دارای چربی بسیار کمی نیز می باشد، که نگرانی های موجود در مورد افزایش وزن و یا سایر موارد مرتبط با چربی را برطرف می کند.
پروتئین بالا/ میگو دارای مقادیر بسیار زیادی پروتئین بوده که برای رشد جنین بسیار ضروری است. حدود ۱۵ درصد قسمت های خوراکی میگو را آب تشکیل میدهد. ۸۵٪ قسمت باقیمانده میگو را پروتئین تشکیل می دهد.
مورد بسیار خوبی که در مورد مصرف میگوی خوراکی وجود دارد این است که میگو دارای مقادیر بسیار زیادی آمینو اسید است.
منبع غنی آهن/ در هر ۱۰۰ گرم میگویی که مصرف می کنید، حدودا 1/8 گرم آهن وجود دارد، که این مقدار به صورت کلی برای رشد جنین بسیار عالی است.
مصرف آهن احتمال بروز کم خونی را در طول بارداری کاهش داده و به تامین خون مورد نیاز برای جنین کمک می کند.
همچنین احتمال بروز زایمان زودرس را نیز کاهش می دهد.
منبع خوب امگا ۳/ عنصر اساسی دیگری که در هنگام بارداری به آن نیاز خواهید داشت و می توانید به راحتی آن را در میگو یافت کنید، میزان بالای اسیدهای چرب امگا ۳ است.
اسید چرب امگا ۳ چیست؟ امگا۳ یک ماده غذایی فوق العاده است که به رشد سیستم عصبی و چشم های جنین کمک می کند.
امگا۳ دارای ایکوزا پنتانوئیک اسید(epa) و دوکوزاهگزائنوئیک اسیدdha) ) بوده و تحقیقات نشان میدهد مادرانی که بصورت منظم در طول بارداری غذاهای دریایی ایمن و کاملا پخته شده مصرف می کنند، نوزادان آنها پس از تولد دارای مهارت های شناختی بالاتری نسبت به سایر نوزادان می باشند.
آیا مصرف میگوی خام و یا میگوی نیم پز در طول بارداری بی خطر است؟
این کار ایده خوبی به نظر نمی رسد. حتی اگر باردار هم نباشید، هیچ وقت نباید میگوی خام و یا نیم پز شده را مصرف کنید.
میگوی خام می تواند حاوی انگل هایی باشد که برای سلامتی مادر و جنین بسیار خطرناک است.
بعلاوه میگوی خام ممکن است حاوی باکتری لیستریا باشد که میتواند باعث بروز عفونت باکتریایی در بدن شود. این باکتری ها می توانند از طریق جفت به بدن جنین راه یافته و در مواردی حتی سبب سقط جنین شوند.
راه های ایمن و بی خطر مصرف میگو در طول بارداری
اگر عاشق میگو هستید باید برای پخت بهتر و خوشمزه تر شدن آن راههای دیگری را نیز جستجو کنید. در اینجا راه هایی را به شما آموزش خواهیم داد که میتوانید به صورت کاملا ایمن و بی خطر از مصرف میگو لذت ببرید:
- مصرف میگو به سبک هندی همراه با ادویه کاری و به صورت تنوری
- مصرف میگو در سالاد و یا به صورت تمپورا (خوراک ژاپنی دارای ماهی و میگو و سبزیجات)
- سعی کنید میگوی خود را از مکان هایی خرید کنید که محصولات آنها دارای مقادیر بسیار کمی از جیوه می باشند.
- قبل از مصرف میگو مطمئن باشید که آنها به خوبی در یخچال نگهداری شده و همچنین به خوبی یخ زدایی شده باشند.
- از مصرف غذاهایی مانند سوشی و یا ساشيمی که دارای میگوی خام می باشند، خودداری کنید.
مصرف چه نوع میگوهایی مناسب و بی خطر است؟
تعجب خواهید کنید که مصرف انواع مختلفی از میگو در طول بارداری بی خطر بوده در حالی که مصرف یک سری از آنها ممکن است دارای خطراتی نیز باشد.
میگوی وحشی خالدارا/ میگوهای بزرگی که در سواحل اقیانوس آرام در آمریکا و یا در کلمبیا یافت می شود.
میگوی وحشی صورتی، میگوی بندر، میگوی کوکتل، میگوی شمالی/ این میگوها بیشتر در آب های سرد یافت شده و از آنها در تهیه انواع سالادها و غذاهای همراه با لوبیا و برنج استفاده می شود.
میگوی وحشی صخره ای/ این میگو ها بیشتر در خلیج مکزیک یافت شده و دارای سایز متوسط و مزه شیرینی می باشند. این میگوها شبيه خرچنگ بوده و زمان زیادی برای آماده سازی و پخت آنها لازم نميباشد.
میگوهای پرورشی آمریکایی/ این محصولات طبق قوانین ایالات متحده پرورش داده شده و از استانداردهای بالاتری برخوردار می باشند.
موارد احتیاطی مصرف میگو در صورت باردار بودن
اگر باردار هستید، باید اقدامات خاصی را قبل از مصرف میگو در نظر بگیرید، زیرا دیگر شما تنها نیستید. موارد زیر را قبل از مصرف میگو در نظر داشته باشید:
- میزان مصرف میگو را در حدود ۲۵۰ الی ۳۰۰ گرم در هفته نگه دارید.
- حتما مكان صید میگو را جهت مشخص شدن میزان جیوه موجود در آن در نظر داشته باشید.
- اطمینان داشته باشید که میگوهای صید شده جهت مصرف بی خطر می باشند. - تنها پس از پخت کامل، میگو را مصرف کنید.
- سعی کنید که میگو را حتما در داخل خانه و پس از پاک کردن کامل مصرف کنید. - اطمینان داشته باشید که میگو در دمای ۷۰ درجه پخته شود. در این دما به شرط پخت کامل تمامی باکتری های موجود در آن از بین می روند.
روش تهیه و پخت میگو
چه باردار باشید و چه نباشید، تنها نکته منفی در مورد میگو شاید مشکلات مربوط به پاک کردن آن باشد.
ممکن است فرآیند پاک کردن میگوها بسیار وقت گیر باشد، اما مطمئن باشید که ارزش آن را خواهد داشت.
زیرا به زودی می توانید یک غذای بسیار خوشمزه میل کنید.
- اگر میگوها منجمد هستند، ابتدا آنها را یخ زدایی کنید.
- ابتدا میگوها را با آب گرم شسته و سپس آنها را پوست بگیرید.
پس از پوست کندن، قسمت گوارشی و رگ موجود در پشت میگوها را جدا کنید. استفاده از چاقوی تیز می تواند به شما در انجام این کار کمک کند.
- پس از آن میگوها را در دمای ۷۰ درجه آب پز کنید تا با این کار تمامی باکتری های موجود در آنها از بین بروند.
- پس از آب پز شدن، میگوها را سرخ کنید تا از پخت کامل آنها مطمئن شوید.
- مایکروفر گذاشته و سپس آنها را سرخ کنید.
آیا می توان در طول بارداری پورہ میگو مصرف کرد؟
حتی فکر کردن به پوره میگو نیز ممکن است دهان شما را آب بیاندازد. پوره میگو تا زمانی که در منزل تهیه شده و به طور کامل نیز پخته شود، هیچ خطری برای شما نخواهد داشت. اما به بسته های آماده پوره میگو در رستورانها و یا در سوپرمارکت ها اطمینان نکنید.
نگران نباشید شما همچنان می توانید از غذاهای خوشمزه تهیه شده با میگو و دستور پخت های مختلف میگو در زمان بارداری لذت ببرید. بارداری دوره فوق العاده ای است که در حالی که مجبور هستید مراقب سلامتی خود و جنین تان باشید، می توانید از میگو به عنوان یک غذای بسیار خوشمزه و پرخاصیت استفاده کنید.
سعی کنید حتما به خوبی میگوها را آماده کرده و کامل آنها را بپزید و به هیچ عنوان بیشتر از میزان توصیه شده زیاده روی نکنید.
منبع: نی نی +
مطالب مرتبط
تولد از دیدگاه یک نوزاد
زمین خوردن زن باردار
فواید تُرب سیاه در دوران بارداری
خوردن میگو در دوران بارداری
نکاتی برای همراهان اتاق زایمان
پروژسترون و زایمان زودرس
8 دلیل برای استراحت مطلق در دوره بارداری
چگونه در طول بارداری خود را به پیاده روی عادت بدهیم؟
نکاتی در مورد پیاده روی بی خطر و ایمن در طول بارداری
میزان مناسب پیاده روی در طول بارداری چقدر است؟
آیا در دوره قاعدگی می توان باردار شد؟
نظرت چیه؟