معمولا بانوان در مقطعی از بارداری خود ویار یا بیزاری از خوراکی ها را تجربه می کنند. چه چیزی باعث این اتفاق غریب می شود و اگر در ساعت سه بعد از نیمه شب هوس خیار شور با شکر کردید، آیا باید نگران باشید؟
کاغذ روزنامه، گل، کبریت، سیب زمینی خام، خمیردندان، ترشی، یخ، صابون، سیگار و خاکستر، این فهرست چیزهایی است که معمولا بانوان باردار هوس آنها را می کنند و می خورند.
ویار کردن در بارداری بسیار معمول است و برای برخی با اشتهای فزاینده و میل شدید برای خوردن برخی از خوراکی ها همراه است و گاهی شامل ویار خوراکی هایی می شود که پیش تر هرگز مورد علاقه آنها نبوده است. اکثر بانوانی که ویار بارداری دارند به دنبال خوراکی هایی هستند که لذت شیرینی (یا ترش و شور) را مهیا می کند: ترشی ها، چیپس ها، شکلات و... که احتمالا از نظر تغذیه ای ایده ال نیستند.
اما میل به خوردن اشیای غیر تغذیه ای مثل پودر رختشویی، گچ یا خاک، پدیده ای به نام پیکا است که نیروی قدرتمند ویار بارداری را آشکار می سازد.

علت ویار چیست؟
پس واقعا علت چیست که بانوان باردار غذایی خاصی را هوس می کنند؟ به گفته ی متخصص تغذیه، "کیت تاتر سال"، علت این ویارها هنوز کاملا روشن نیست. برخی معتقدند که ویار کردن روش بدن برای گفتن این موضوع است که به مواد مغذی خاصی نیاز داریم، در حالی که عده ای اعتقاد دارند که اینها همگی ناشی از ذهن مادر باردار است.
فرض این است که ویار غذایی در نتیجه تجربه ی تغییرات هورمونی در دوران بارداری است، خصوصا در سه ماهه ی اول. پنداشته می شود که این تغییر هورمون ها بر حواس بویایی و چشایی اثر دارد و در نتیجه بر گزینه های غذایی نیز تاثیر می گذارد. اما در این مقطع، شواهد علمی برای حمایت از هیچ یک از این دیدگاهها وجود ندارد.
در حالی که امکان دارد جواب به این سوال که علت ویار خوراکی ها چیست، برای همه یکسان نباشد، ولی مطالعات جدید نشان داده اند که ارتباطی قوی بین کم خونی (مشکلی که در آن کمبود آهن در بدن منجر به کاهش تعداد سلول های قرمز خون می شود) و پیکا وجود دارد. طبق مطالعه ای درباره ی ۱۵۸ باردار نوجوان که در آگوست ۲۰۱۴ در نشریه تغذیه آمریکا به چاپ رسید، تقریبا نیمی از بانوان گرفتار پیکا بوده اند. دکتر "کیمبرلی اوبرایان"، راهبر این تحقیقات، می گوید: بارداران جوان در خطر بیشتری برای کم خونی قرار دارند. و همان طور که کم خونی افزایش یابد، این رفتار (پیکا) نیز بیشتر می شود، اما نمی دانیم که کدام اول اتفاق می افتد.
آنچه حقیقت دارد، این است که شاید برخی از چیزهای غیر تغذیه ای که بانوان باردار می خورند، برای آنان و فرزند در حال رشدشان آسیب رسان نیز باشد. مصرف این مواد علاوه بر اینکه ممکن است سمی یا انگلی باشد، احتمال دارد با جذب طبیعی مواد مغذی از منابع غذایی سالم مداخله کند که در نتیجه ممکن است به دیگر کمبودهای مواد مغذی منجر شود.

وقتی نباید تسلیم شوید
تسلیم شدن در براربر ویارهای پیکا (مثل گچ) می تواند به بچه آسیب رساند و باید پزشکتان را مطلع سازید. شیر پاستوریزه نشده و محصولات تولید شده از آن خطر قرار گرفتن در معرض موجودات ذره بینی مثل سالمونلا و لیستریا را فزونی می بخشد که به مسمومیت غذایی منجر می شود. افزون بر این، احتمال دارد ماهی و گوشت خام یا نیمه پخته و سوسیس و کالباس حاوی ویروسها و باکتری های آسیب رسان باشد.
این متخصص تغذیه می گوید: در حالی که تسلیم شدن گهگاه به هرزخوری یا ویار شیرینی ایرادی ندارد، ولی به یاد داشتن این موضوع مهم است که ارزش تغذیه ای آنان ضعیف است و ویتامین ها و مواد معدنی کافی و ضروری برای رشد و نمو جنین را فراهم نمی آورد. ممکن است غذاهایی مثل فست فودها در مکانی با استانداردهای بهداشتی پایین آماده شده باشند که به خودی خود خطر محسوب می شود.
مقدار مصرف کافئین و قهوه خود را نیز کاهش دهید. برخی از شواهد نشان می دهد که احتمال دارد مصرف زیاد کافئین به افزایش خطرات مادرزادی، سقط جنین، زایمان زودرس یا عقب افتادگی رشد منجر شود.

اصلا دوست ندارم
گاهی این نیروی شگفت انگیز بارداری به اندازه ای نیرومند است که موجب بیزاری مادر نسبت به غذاهایی خاص می گردد تا جایی که حتی بوی اندکی از سیر، تخم مرغ، جوجه یا شیر، با دستی بر دهان آنان را روانه دستشویی می کند.
به گفته ی این متخصص تغذیه، این موضوع به خوبی به اثبات رسیده است که حالت تهوع و استفراغ تاثیرات جانبی معمول بارداری است، خصوصا در سه ماهه ی اول. اگر به شدت ویار غذایی دارید و درباره ی سلامت خود و فرزندتان نگرانید، توصیه می شود که از متخصص تغذیه مشاوره بگیرید. همیشه انتخاب های جایگزینی وجود دارد تا در سراسر بارداری خود تمام درشت مغزها (پروتئین، چربی و کربوهیدرات ها و ریزمغزها (ویتامین ها و مواد معدنی) را کسب کنید، حتی وقتی خوراکی های را که پیش از بارداری دوست داشتید، دیگر اشتها آور نباشند. مهم ترین نکته این است که اطمینان یابید، رژیم غذایی شما متوازن است و تمام مواد مغذی ضروری دریافت می شود.

چه وقتی ویار است؟
به گفته ی این متخصص تغذیه، مهم است که تفاوت بین ویار خوراکی ها و عادت های تغذیه ای را مشخص کنید. یک عادت چیزی است که به شکل منظم یا متداول انجام می شود و شاید توقف آن دشوار باشد، اما غیرممکن نیست. معمولا ویار کردن عملکردی زیستی است، یعنی هوسی که بدن آن را تولید می کند و مقاومت در برابر آن بسیار دشوار است. عموما ویار به خوراکی ها در سه ماهه ی اول بارداری پدیدار می شود، در سه ماهه ی دوم اوج می گیرد و پیش از زایمان از میان می رود. البته این هوس ها بسیار پیش بینی ناپذیر هستند و احتمالا در هر بارداری متفاوت است.
برخی از بانوان دچار دیابت های بارداری می شود، یعنی نوعی از تحمل ناپذیری گلوکز (قند) که مخصوص بارداری است. پژوهش ها نشان داده است که این بانوان به حد زیادی هوس شیرینی می کنند، خصوصا در سه ماهه ی دوم بارداری، گرچه تا هنگام زایمان این گونه ویارها نیز از بین خواهد رفت.

شکر و ادویه جات و همه ی چیزهای خوب...
یک باور قدیمی می گوید که می توان جنسیت نوزاد را از نوع ویاری که مادر در دوران بارداری دارد، حدس زد. البته شاید کمی سخت باشد که ویار شیرینی و شکلات یا محصولات لبنی بتواند مشخص کننده جنسیت دختر نوزادتان باشد.

جایگزین سالم ویار
اگر خوراکی زیر را ویار می کنید ؛ این خوراکی را امتحان کنید

 شکلات ... خرما (خرما تمام شیرینی، لطافت و بافت شکلات را به شما می دهد، در حالی که فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی خوبی را فراهم می آورد.)
 بستنی ... ماست با طعم وانیل را برای چند ساعت در فریزر بگذارید (از ماست لطافت و خنکی که از خوردر از ماست لطافت و خنکی که از خوردن بستنی بدست می آورید را احساس می کنید، اما قند کمتر و کلسیم بیشتری دریافت می کنید.)
 چیپس ... سیب زمینی تنوری با پنیر و خیار شور (سیب زمینی تنوری ویار این نوع خوراکی ها را برطرف می کند به علاوه اینکه فیبر مناسبی دریافت می کنید اگر پوست آن را نمی کنید. پنیر نیز پروتئین و کلسیم را تامین می کند و خیار شور مزه ی نمکین را به شما می دهد.)
 کیک ... مافین (کیک یزدی) از غلات کامل با کمی کره بادام زمینی (کیک یزدی، چربی و قند کمتری دارد و کره بادام زمینی کمی پروتئین اضافه و ریزمغزها را تامین می کند.)
 بیسکویت ... کراکرها از غلات کامل و بامربا (امکان دارد مربا قند زیادی داشته باشد، اما اگر مقدار کمی روی کراکر خود بمالید، چربی و قند کمتری دریافت می کنید و ویار شما نیز برطرف می شود. از کراکرهای غلات کامل فیر بیشتری را دریافت خواهید کرد.)

بیزاری از خوراکی ها
اگر از خوراکی های زیر بیزارید ؛ این خوراکی را امتحان کنید

 بروکلی ... اسفناج (بروکلی و اسفناج هر دو سرشار از اسید فولیک هستند. می توانید اسفناج بخارپز، تفت داده شده یا خام در سالاد به جای کاهو میل کنید.)
 ماست ... پنیر (مصرف کلسیم کافی در دوران بارداری به شدت اهمیت دارد، اما برای بسیاری مصرف شیر و ماست خوشایند نیست. در نتیجه، اغلب پنیر جایگزینی خوب و نیز سرشار از پروتئین است. اما، نمک و چربی آن زیاد است، بنابراین اندازه ی آن را به میزان حداقل نگه دارید.)
 سینه مرغ ... تخم مرغ ها (بسیاری از بانوان در چند ماه اول بارداری خود متوجه می شوند که تکه های پروتئین مثلا سینه مرغ، استیک، کباب ناخوشایند هستند. بنابراین، تخم مرغ ها جایگزینی عالی است، زیرا آنها سرشار از پروتئین، کولین و ویتامین های ب هستند. هم چنین به سادگی هضم می شوند.)
 مرکبات ... گوجه فرنگی (در دوران بارداری نیاز شما به ویتامین ث افزایش می یابد و در نتیجه، مهم است تا مصرف خوراکی های سرشار از ویتامین ث را فزونی بخشید. همه می دانند که مرکبات سرشار از ویتامین ث است، اما اگر از خوردن مركبات لذت نمی برید، در نتیجه منابع بسیار خوب دیگر ویتامین ث عبارتند از فلفل دلمه ای، آلبالو، گیلاس، توت فرنگی، گوجه فرنگی و گواوا.)

منبع: نی نی پلاس