نکـات و دلـایل نوشیـدن آب

[R e z a]

اصولاً با فرض اینکه ۲۰ درصد آب موردنیاز شما از آب غذاها تامین شود، این بیشتر از دو لیتر میشود. اگر دوست دارید آبمیوه ها یا نوشیدنیهایی به جز آب مصرف کنید، این میزان را به ۹ تا ۱۳ فنجان در روز برسانید. نوشیدنیهای کافئیندار را از آن حذف کنید زیرا خود موجب کمآب شدن بدن میشوند.

باورهای نادرست زیادی درمورد نوشیدن آب سرد بعد از غذا بین عموم شایع است. امروز میخواهیم به این باورها بپردازیم، باورهایی مثل سرطانزا بودن آن که هیچ سند و مدرک علمی پشت آن وجود ندارد. در گذشته گفته شده بود که نوشیدن آب سرد بعد از غذا میتواند به هضم و گوارش غذا کمک کند. علم جدید هیچ تفاوت عمدهای در تاثیرات یک لیوان آب سرد بعد از شام یا هر زمان دیگر از روز نمییابد.

آب و گوارش

یکی از این باورهای نادرست میگوید آب سرد میتواند روغن غذا را در پوشش سخت درون دستگاه گوارشتان جامد کند. این هیچ پشتوانه علمی ندارد. کلینیک مایو و دانشگاه کلمبیا تایید میکنند که این باور نادرست است. از طرف دیگر، نوشیدن بلافاصله آب بعد از غذا معمولاً به هضم غذا کمک میکند. آب و سایر مایعات به شکستن غذاهای جامد کمک میکنند. اگر میخواهید گوارشتان را تقویت کنید، سوپ و سایر غذاهای آبکی مثل سبزیجات و میوهها را انتخاب کنید.

مصرف روزانه آب

اگر از نوشیدن یک لیوان آب خنک بعد از غذا لذت میبرید، آن را جزئی از مصرف روزانه آب خود قرار دهید. براساس کلینیک مایو، اکثر بزرگسالان باید روزانه هشت تا نه لیوان آب بنوشند.
اصولاً با فرض اینکه ۲۰ درصد آب موردنیاز شما از آب غذاها تامین شود، این بیشتر از دو لیتر میشود. اگر دوست دارید آبمیوه ها یا نوشیدنیهایی به جز آب مصرف کنید، این میزان را به ۹ تا ۱۳ فنجان در روز برسانید. نوشیدنیهای کافئیندار را از آن حذف کنید زیرا خود موجب کمآب شدن بدن میشوند.

آب خنک برای پایین آوردن درجه حرارت بدن

براساس دانشگاه کلمبیا ، نوشیدن آب سرد در بعضی نقاط به بدن کمک میکند. اگر ورزش کرده باشید، ممکن است برای خنک شدن شدیداً هوس آب خنک کنید. نوشیدن آن بسیار به شما کمک میکند. وقتی درجه حرارت بدن به بالاتر از 98.6 درجه فارنهایت میرسد، بدن برای پایین آوردن دوباره درجه حرارت خود به حالت عادی، عرق میکند. نوشیدن آب ۴۱ درجه فارنهایت به تنظیم دمای بدن شما کمک کرده و احتمال کم آب شدن آن را پایین میآورد. اگر آب خنک در دسترستان نبود، نوشیدن آب گرم بهتر از هیچ است.

آب سرد و سردرد

اگر سابقه میگرن یا سردرد دارید، نوشیدن آب با دمای اتاق توصیه میشود. در یک تحقیق که در سال ۲۰۰۱ انجام گرفت، مشخص شد که نوشیدن آب یخ با نی موجب بروز سردرد در میان خانمها، بهویژه آنهایی که علائم سردرد را در آن سال تجربه کرده بودند میشود. اگر مستعد میگرن هستید، بهتر است آب ولرمتر بنوشید.

[R e z a]

در مقابل کمبود آب روند سوخت و ساز چربي را تا ۳ درصد کاهش مي دهد. با نوشيدن يک يا ۲ ليوان آب، معده پر مي شود و در نتيجه فرد کمتر غذا مي خورد.

آب مايه حيات است و زندگي بدون آن ناممکن است. اگر چه مصرف آب مانع از بروز برخي بيماري هاي مهلک نمي شود اما بسياري از مشکلات جسمي را برطرف مي کند.
در اين مطلب به نقل از «Prevention» به چند خاصيت آب اشاره شده است.

افزايش هوشياري: به عقيده برخي از محققان کمبود آب، تنها و شايع ترين علت خستگي مفرط در طول روز است. بنابراين، اگر هنگام ظهر احساس خواب آلودگي کرديد، يک ليوان آب بنوشيد. تنها ۲ درصد کمبود آب، براي حافظه کوتاه مدت مشکلاتي ايجاد مي کند و قدرت تمرکز را کاهش مي دهد.

تنظيم کننده روند سوخت و ساز: اگر قصد کاهش وزن داريد، آب بنوشيد تا قدرت چربي سوزي بدن افزايش يابد. نتايج بررسي ها نشان مي دهد با مصرف نيم ليتر آب، ميزان سوخت چربي در مردان و زنان سالم ۳۰درصد افزايش مي يابد. افزايش سوخت و ساز در عرض ۱۰ دقيقه پس از مصرف آب رخ مي دهد و ۴۰ دقيقه بعد به حداکثر خود مي رسد. در مقابل کمبود آب روند سوخت و ساز چربي را تا ۳ درصد کاهش مي دهد. با نوشيدن يک يا ۲ ليوان آب، معده پر مي شود و در نتيجه فرد کمتر غذا مي خورد.

محافظت از قلب: مصرف آب کافي، خطر حمله قلبي را کاهش مي دهد. نتايج تحقيقات ۶ ساله محققان آمريکايي نشان مي دهد، افرادي که روزي بيش از ۵ ليوان آب مي نوشند در مقايسه با افرادي که روزانه کمتر از ۲ ليوان آب مي نوشند، ۴۱ درصد کمتر در معرض حمله قلبي و مرگ ناشي از آن هستند. مصرف آب مي تواند خطر بروز سرطان کولون را تا ۴۵ درصد و سرطان مثانه را تا ۵۰ درصد کاهش دهد.

پيشگيري از سردرد: شدت درد ميگرن را مي توان با مصرف کافي آب کاهش داد. تقويت کننده فعاليت مغزي: مغز براي اين که درست عمل کند نياز به اکسيژن زيادي دارد و با مصرف آب زياد اين اکسيژن تامين مي شود. مصرف کافي آب عملکرد شناختي را تا ۳۰درصد افزايش مي دهد.

نکته
مصرف آب وتعادل مايعات بدن
همواره براي کاهش اشتها، کاهش چربي و عملکرد مناسب کبد توصيه مي شود که در طول روز از آب کافي و مايعات استفاده شود، اما کمتر به اين موضوع اشاره مي شود که مصرف آب کافي باعث تعادل مايعات بدن مي شود. اگر به ميزان کافي آب ننوشيم، بدن در واکنش به اين کمبود آب را در بدن محبوس مي کند.
آب در فضاهاي بين سلولي ذخيره مي شود و اين امر باعث ورم دست و پا خواهد شد. از طرفي ميزان نياز بدن به آب به ميزان مصرف نمک بستگي دارد.
بدن تحمل غلظت معيني از املاح و از جمله سديم را دارد و هر چه نمک بيشتري مصرف شود ، بدن تلاش بيشتري مي کند و اگر آب کافي مصرف شود، کليه ها بدون تحمل بار اضافه همراه مايعات، نمک را دفع مي کنند.

[R e z a]

نقش دیگر آب این است که مواد زائد و سمومی مثل اوره را که در اثر متابولیسم مواد پروتئینی در بدن تولید می‌شود، دفع می‌کند. به یاد داشته باشید طی هر برنامه سم زدایی از بدن باید از آب استفاده کنید.

برای اینکه پوست شما با طراوت، شاداب، نرم و انعطاف پذیر باشد، باید آب کافی داشته باشد. پوست یکی از محل های مهم ذخیره آب است و در مجموع 20 درصد آب درون سلول بدن را در خود نگه می دارد. توصیه ما برای شاداب تر بودن پوست مصرف روزانه 7 تا 8 لیوان آب (بدون هیچ افزودنی) است. حتماً دقت کرده اید که در روزهایی که آب نمی نوشید، چقدر در کل بدن شما تغییرات ایجاد می شود. آب باعث سهولت حرکت مواد دفعی در روده می‌شود و از بروز یبوست پیشگیری می‌کند. در واقع آب نیز همانند فیبرها باعث بهبود کارکرد دستگاه گوارش می‌شود. جذب بعضی از مواد معدنی از دستگاه گوارش با کمک مولکول‌های آب انجام پذیر است.
نقش دیگر آب این است که مواد زائد و سمومی مثل اوره را که در اثر متابولیسم مواد پروتئینی در بدن تولید می‌شود، دفع می‌کند. به یاد داشته باشید طی هر برنامه سم زدایی از بدن باید از آب استفاده کنید. این ماده حیاتی سموم را رقیق کرده از بدن دفع می‌کند. آب در نرم کردن مفاصل بین استخوان ها نقش اساسی دارد. کمبود آب، سایش بین سطح غضروف ها را افزایش می دهد و در نتیجه باعث درد و ورم مفاصل می شود.
بوی دهان: بوی نامطبوع دهان نشانه بارز کمبود آب بدن است. آب دهان در از بین بردن باکتری های موجود در دهان و آب رسانی به زبان نقش موثری دارد. گرفتگی عضلات: اکسیژن از طریق خون به عضلات منتقل می شود. در صورت نرسیدن اکسیژن به خون، عضلات اسیدلاکتیک ترشح می کنند که گرفتگی عضلانی به وجود می آورد. آب کافی یعنی تامین اکسیژن خون. آسم: مشکل قوه هاضمه و حالت تهوع صبحگاهی را با مصرف آب کافی پیش گیری و یا درمان کنید.