مصرف فلفل دلمه اي به دليل داشتن[replacer_a]به تقويت چشم ها کمک مي کند و مصرف منظم ويتامين A تا حد زيادي از بروز شب کوري و آب مرواريد پيشگيري مي کند.
فلفل دلمه اي به دليل داشتن ويتامين A به تقويت چشم ها کمک مي کند و مصرف منظم ويتامين A تا حد زيادي از بروز شب کوري و آب مرواريد پيشگيري مي کند.
علاوه بر ويتامين A، لوتئين و گرانتئن موجود در فلفل دلمه اي نيز درکاهش احتمال بروز آب مرواريد چشم نقش دارند که در فلفل دلمه اي به مقدار زياد وجود دارد.
فلفل دلمه اي حاوي اسيد فوليک است و اين ويتامين از گرفتن رگ ها، بروز بيماري هاي قلبي و سکته قلبي به خصوص در بيماران ديابتي جلوگيري مي کند.
اسيد فوليک (فولات) که يکي از ويتامين هاي ويتامين A است باعث کاهش ماده اي به نام هموسيستئين درخون مي شود. افزايش بيش از حد هموسيستئين مي تواند باعث تخريب رگ هاي خوني و افزايش احتمال سکته قلبي شود.
گروه B موجود در فلفل دلمه اي مي تواند کلسترول خون را کاهش دهد و حمله هاي قلبي و سکته را کاهش مي دهد. خوردن ۵۰ گرم فلفل دلمه اي يعني حدود يک سوم از يک فلفل متوسط مي تواند تمام نياز يک فرد بزرگسال به ويتامين C را برطرف کند.
فيبر بر اثر حرارت از بين مي رود، بنابر اين فلفل اگر به صورت تازه و خام مصرف شود، بهتر است.
نظرت چیه؟
